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Grana Antico: Bio-Backmischungen aus Urgetreide

Grana Antico stellt Bio-Backmischungen und Backferment aus Urgetreide wie Dinkel, Einkorn und Emmer her, die sich mit wenigen Schritten zu Hause verarbeiten lassen. Bei Trendbox findest du Grana Antico einzeln im Shop.

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Grana Antico: Bio-Backmischungen aus Urgetreide

Grana Antico x Trendbox

Was Grana Antico ausmacht

Bio & plantbased
Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007).

Was bedeuten die Trendfaktoren?

Grana Antico stellt sich vor

Urgetreide statt Hochleistungsweizen

Grana Antico setzt auf Urgetreide-Sorten wie Dinkel, Einkorn und Emmer, die laut Hersteller seit rund 10.000 Jahren kaum verändert angebaut werden. Alle Sorten sind gentechnikfrei und werden ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel kultiviert.

Die Backmischungen und das Bio-Einkorn-Backferment sind nach der EU-Öko-Verordnung zertifiziert (Kontrollstelle DE-ÖKO-007) sowie nach dem Siegel „Fairness im Handel“. Als Starterkultur für den Sauerteig nutzt Grana Antico milchsäurefermentiertes Einkorn.

Brot backen ohne Vorerfahrung

Mit den Backmischungen von Grana Antico lässt sich auch ohne Backerfahrung ein Brot herstellen, das an klassisches Bäckerhandwerk erinnert: Meist braucht es dafür nur die Zugabe von Wasser. Die Mischungen eignen sich sowohl für den klassischen Ofen als auch für Brotbackautomaten.

Damit bringt Grana Antico Geschmack und Nährstoffe zurück in den Alltag, die in stark gezüchteten, modernen Getreidesorten teils verloren gegangen sind.

Grana Antico auf einen Blick

Preise im Shop: 3,50 €

Zertifikat: Bio-zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung (Kontrollstelle DE-ÖKO-007)
Weiteres Siegel: „Fairness im Handel“
Produktart: Backmischungen und Backferment aus Urgetreide
Getreidesorten: Dinkel, Einkorn, Emmer
Anbau: Gentechnikfrei, ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel
Zubereitung: Meist nur Wasseranrühren, für Ofen und Brotbackautomat geeignet

Häufige Fragen zu Grana Antico

Wer stellt Grana Antico her?

Grana Antico stellt Bio-Backmischungen und Backferment aus Urgetreide wie Dinkel, Einkorn und Emmer her. Die Marke konzentriert sich auf ursprüngliche Getreidesorten, die seit Jahrtausenden kaum verändert angebaut werden, statt auf moderne Hochertragssorten.

Was macht Grana Antico besonders?

Grana Antico verarbeitet ausschließlich Urgetreide wie Dinkel, Einkorn und Emmer, das gentechnikfrei und ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel angebaut wird. Die Produkte sind nach der EU-Öko-Verordnung bio-zertifiziert (Kontrollstelle DE-ÖKO-007) sowie nach dem Siegel „Fairness im Handel“ und lassen sich meist nur mit Wasser zu Brot verarbeiten.

Was bedeutet Urgetreide?

Grana Antico verarbeitet Urgetreide — Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn und Emmer, die früher weit verbreitet angebaut, später aber von ertragreicheren, modernen Sorten verdrängt wurden. Sie gelten als robust und wurden über Jahrtausende kaum verändert.

Muss ich Backerfahrung haben, um die Backmischungen zuzubereiten?

Nein, die Backmischungen von Grana Antico sind auch für Backanfänger:innen geeignet, meist reicht die Zugabe von Wasser. Sie lassen sich sowohl im klassischen Ofen als auch im Brotbackautomaten verarbeiten.