Bio Sauerkrautsaft, milchsauer vergoren

Ausführliche Beschreibung

Rabenhorst füllt in diesen Bio Sauerkraut-Saft ausschließlich milchsauer vergorenen Bio-Weißkohl mit Meersalz. Der Kohl wird fermentiert, gepresst und schonend abgefüllt – als reiner Direktsaft, ohne Konzentrat. Pro 100 ml stecken 41 kJ (10 kcal), 1,5 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, 0,7 g Eiweiß und 0,75 g Salz darin. Zugesetzten Zucker gibt es nicht, der enthaltene Zucker stammt aus dem Gemüse selbst. Die Flasche fasst 700 ml.

Warum gerade dieses Produkt?

Rabenhorst stellt seit über 100 Jahren Säfte in Unkel am Rhein her und arbeitet nach eigenen Angaben mit strengen Laboruntersuchungen der Rohware vor der Verarbeitung. Diese Sorte ist bewusst mild gehalten: weniger scharf-säuerlich als klassischer Sauerkrautsaft, dafür klar im Geschmack. Bio-zertifiziert, vegan, mit einer Zutatenliste, die auf ein Etikett in Großschrift passen würde.

Für wen geeignet?

Für alle, die fermentierte Lebensmittel mögen oder ausprobieren wollen, ohne gleich beim intensivsten Geschmack zu starten. Passend für vegane Ernährung und für eine kohlenhydratarme Ernährungsweise, da nur 1,5 g Kohlenhydrate pro 100 ml enthalten sind. Auch interessant, wenn du Wert auf Bio-Qualität und kurze Zutatenlisten legst.

Anwendung

Schütteln: Die Flasche vor dem Öffnen kurz schütteln, damit sich alles gleichmäßig verteilt.

Portion: Ein kleines Glas pur trinken – morgens zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.

Mischen: Wer es milder mag, verdünnt den Saft mit Wasser oder kombiniert ihn mit anderem Gemüsesaft.

Aufbewahrung: Angebrochene Flasche verschließen, im Kühlschrank lagern und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen.

Küche: Auch als säuerliche Note in Dressings oder kalten Suppen einsetzbar.

FAQ - Häufige Fragen

Schmeckt der Saft sehr sauer?
Es handelt sich um die milde Variante – sie ist spürbar weniger intensiv als klassischer Sauerkrautsaft und damit ein guter Einstieg.

Ist Zucker zugesetzt?
Nein. Die 1,5 g Zucker pro 100 ml stammen natürlicherweise aus dem Gemüse.

Wie lange hält die geöffnete Flasche?
Verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen.

Ist der Saft vegan?
Ja, der Bio-Gemüsesaft ist für eine vegane Ernährung geeignet.