Gewürze aus dem Meer
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Algenladen
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Natürliche Zutaten

Laktose- und glutenfrei

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Knuspriges Bio Furikake, fein-würziges Quellerpulver und aromatisch-scharfes Bio Shichimi Togarashi von Algenladen bringen Meerfrische und japanische Würze in deine Küche - vegan, naturbelassen und vielseitig einsetzbar. Furikake liefert die typische Reis-Topping-Magie (mit Algen statt Bonito), Queller (Salicornia) funktioniert als natürlicher Salzersatz, Shichimi togarashi liefert das klassische Sieben-Gewürz-Feuer für Ramen, Reis & Bowls.

Bio Shichimi Togarashi
Energie, 1422 kJ / 342 kcal
Fett, 19,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 3,0 g
Kohlenhydrate, 13,3 g
- davon Zucker, 6,1 g
Ballaststoffe, 17,1 g
Eiweiß, 20,3 g
Salz, 2,3 g

Bio Furikake
Energie, 1996,7 kJ / 481,5 kcal
Fett, 35,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 5,5 g
Kohlenhydrate, 19,0 g
- davon Zucker, 9,9 g
Ballaststoffe, 10,9 g
Eiweiß, 16,4 g
Salz, 10,3 g

Quellersalz
Energie, 366 kJ / 88 kcal
Fett, 2,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 0,6 g
Kohlenhydrate, 3,6 g
- davon Zucker, 1,5 g
Ballaststoffe, 6,8 g
Eiweiß, 9,7 g
Salz, 43,2 g

Inhaltsstoffe: Bio Shichimi Togarashi:
SESAM geröstet*, Nori-Algenflocken* (Porphyra spp.), Meersalat-Algenflocken* (Ao Nori, Ulva spp.) Flocken, Chilipulver mild*, Orangenschalenpulver*,Zitroneningwerpulver*
Bio Furikake:
SESAM geröstet*, SESAM schwarz*, Dulse* (Palmaria palmata), Fleur de sel, Rohr-Rohzucker*. *Zutaten in Bio-Qualität
Quellersalz:
100% Queller (Salicornia spp.)

MHD:

Inhalt: 65 - 100 g

Hersteller: Algenladen, Algenladen GmbH, Weiherstr. 8, 88448 Attenweiler, E-Mail: info@algenladen.de

EAN/GTIN: 4260562821499/4260562822137/4260562821444

 

Ausführliche Beschreibung

Bio Furikake (100 g): Klassisches Japan-Topping in Bio-Qualität. Typischerweise über Reis, Onigiri, Rührei, Gemüse oder Suppe streuen. Bei Algenladen wird der traditionelle Bonito-Anteil durch Dulse-Algen ersetzt: gleiches Umami-Gefühl, vegan. Mit geröstetem Sesam gemischt - für Duft, Crunch und Nussigkeit.

Quellersalz (100 g): Gefriergetrockneter Salicornia aus europäischen Küstenregionen. Bringt salzig-grüne Noten, Mineralität und dezente Kräuteraromen - perfekt für Fisch, Ofengemüse, Tomaten, Dips, Teige oder als Tischgewürz. Gelistet als Salzersatz.

Bio Shichimi Togarashi (65 g): Das japanische Tafelgewürz („Shichi“ = sieben) verleiht Nudeln, Reis, Tofu, Ramen, Tempura oder Edamame sofort Schärfe, Sesam-Röstigkeit und Citrus-Frische. In Bio-Qualität, vielseitig als Finisher einsetzbar.

 

Warum gerade dieses Trio?

  • Vielseitigkeit: Von Meer-Umami (Furikake) über natürliches Salzen (Queller) bis chilig-sesamiger Schärfe (Shichimi) deckst du drei zentrale Küchenfunktionen ab.
  • Pflanzlich & bewusst: Furikake-Umami ohne Bonito, Shichimi in Bio-Qualität, Queller als pflanzlicher Salzersatz.
  • Authentisch & alltagstauglich: Direkt vom Algenladen-Sortiment – „Streu-drüber-und-fertig“ für Bowls, Reis & Co.
 

Für wen geeignet?

Für Umami-Fans, vegan/vegetarisch kochende Haushalte, Asia-Kitchen-Lovers, Clean-Eating- und Low-Waste-Küchen. Ideal, wenn du Würze + Mineralität ohne künstliche Aromen suchst.

 

Anwendung

  • Furikake: Als Topping über Reis, Bowls, Gurkensalat, Avocado-Toast, Rührei, Miso-Suppe.
  • Quellersalz: Wie Salz dosieren. In Dressings, Dips, Teigen, über Ofengemüse/Fischalternativen; am Tisch nachwürzen.
  • Shichimi Togarashi: Finish für Ramen, Nudeln, Gyoza, Tofu, Edamame, Reisgerichte; sparsam starten und nach Geschmack steigern.
 

FAQ - Häufige Fragen

Ist das Furikake vegan?
Ja, Algenladen ersetzt Bonito durch Dulse-Algen; so bleibt die Umami-Tiefe ohne Fisch. Bitte Allergene (z. B. Sesam) am Etikett prüfen.

Wofür eignet sich Quellersalz am besten?
Als Salzersatz mit meerigen Kräuternoten. Ideal zum Abrunden von Gemüse, Bowls, Dips, Teigen oder Kartoffeln.

Wie scharf ist Shichimi Togarashi?
Mittel-scharf durch Chili, balanciert von Sesam/Zitrone - perfekt als Tischgewürz.

Woher stammt der Queller?
Aus europäischen Salzwiesen-Regionen, aus der Küsten-/Salicornia-Kultur.

Welche Küchen profitieren am meisten?
Japanisch inspiriert (Reis, Ramen, Onigiri), Mediterran & Fusion (Ofengemüse, Pasta, Dips) sowie pflanzliche Küche als natürlicher Umami-Boost.