Bei langen und anstrengenden Wandertouren kann es manchmal sein, dass du eine kleine Stärkung brauchst. Daher haben wir uns überlegt, welche energiereiche kleine Mahlzeit dich auf die Spitze der Berge bringt. Den intensiven und frischen Tomatenaufstrich kannst du passend zu Knäckebrot mit auf deine Wandertour nehmen. Hier findest du, wie du ihn zubereitest.
Unser Rezept für den Tomatenaufstrich
Die Mengen der Gewürze kannst du natürlich selbst bestimmen, denn jede*r mag eine andere Intensität. Hier findest du deine Einkaufsliste:
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Tomatenmark
- 3 Stängel Basilikum
- Oregano
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
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Trendbox entdeckenZubereitung des Tomatenaufstrichs
Die getrockneten Tomaten leicht abtropfen lassen und zusammen mit den Sonnenblumenkernen, Olivenöl, Tomatenmark und Basilikum pürieren. Mit Gewürzen abschmecken, in ein Schraubglas füllen und bis zur Wanderung im Kühlschrank aufbewahren.
Übrigens: Selbst gebackenes Saaten-Knäckebrot passt perfekt zum Tomatenaufstrich und ergibt den idealen Gipfelstürmer-Proviant.
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