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Karls: Handgemachte Fruchtaufstriche aus Rövershagen

Karls ist ein Familienunternehmen aus Rövershagen bei Rostock, das seit 1992 mit eigenem Erdbeeranbau und heute mehreren Erlebnis-Dörfern und Manufakturen norddeutsche Genusstradition pflegt. Bei Trendbox findest du Karls einzeln im Shop.

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Karls: Handgemachte Fruchtaufstriche aus Rövershagen

Karls x Trendbox

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Was Karls ausmacht

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Local Hero aus Rövershagen bei Rostock.
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Was bedeuten die Trendfaktoren?

Karls

Karls ist ein Familienunternehmen aus Rövershagen bei Rostock. 1992 startete Robert Dahl dort mit einem eigenen Erdbeeranbau, aus dem über die Jahre ein großer Bauernmarkt und schließlich, im Jahr 2001, das erste Karls Erlebnis-Dorf wurde. Bis heute führen Robert Dahl, seine Schwester Ulrike Dahl und seine Frau Stephanie Dahl das Unternehmen gemeinsam.

Wer an Karls denkt, denkt zuerst an Erdbeeren – doch die eigenen Manufakturen stellen inzwischen deutlich mehr her: Fruchtaufstriche, Bonbons, Seifen und Schokolade entstehen dort in Handarbeit nach eigenen Rezepturen.

Handgemacht in der Marmeladenküche

Der Fruchtaufstrich Erdbeertraum wird in Karls hauseigener Marmeladenküche in Rövershagen frisch gekocht. Er enthält 66 % eigene Karls-Erdbeeren, die direkt nach der Ernte tiefgefroren werden, um Geschmack und Vitamine zu bewahren, und wird anschließend fein passiert – ganz ohne Kerne und Stücke.

Damit steckt im 420-Gramm-Glas deutlich mehr echte Frucht als in gewöhnlicher Konfitüre aus dem Supermarkt. Neben dem lebensmittelüblichen Konservierungsmittel Kaliumsorbat verzichtet Karls auf Füll- und Streckstoffe sowie künstliche Aromen und Farbstoffe.

Regional und mit Blick auf Ressourcen

Karls kauft viele Rohstoffe direkt und regional ein und verzichtet in seinen Manufakturprodukten bewusst auf Palmfett. Auch beim Verpackungsmaterial denkt das Unternehmen weiter: Die robusten Schraubgläser der Fruchtaufstriche eignen sich nach dem Leeren gut zur Weiterverwendung, etwa zur Vorratshaltung.

So verbindet Karls norddeutsche Erlebnis-Tradition mit einer Herstellung, die auf kurze Wege und handwerkliche Qualität setzt statt auf industrielle Massenproduktion.

Karls auf einen Blick

Preise im Shop: 3,15 €

Gegründet: 1992 (Erdbeeranbau), erstes Erlebnis-Dorf 2001
Sitz: Rövershagen bei Rostock
Gründer: Robert Dahl
Produktart: Handgemachte Manufakturprodukte: Fruchtaufstriche, Bonbons, Seifen, Schokolade
Fruchtanteil Erdbeertraum: 66 % Karls-Erdbeeren
Herstellung: Handgemacht, täglich frisch
Verpackung: Wiederverwendbares Schraubglas

Karls im Netz

karls.deWebsite

Häufige Fragen zu Karls

Wer stellt Karls her?

Karls ist ein Familienunternehmen aus Rövershagen bei Rostock, das Robert Dahl 1992 mit einem eigenen Erdbeeranbau gründete. Heute führen er, seine Schwester Ulrike und seine Frau Stephanie Dahl das Unternehmen mit mehreren Erlebnis-Dörfern und eigenen Manufakturen.

Was macht Karls besonders?

Karls stellt seine Fruchtaufstriche, Bonbons und Schokolade in eigenen Manufakturen von Hand her, oft direkt für Besucher sichtbar. Der Fruchtaufstrich Erdbeertraum enthält 66 % eigene, nach der Ernte tiefgefrorene Erdbeeren und wird täglich frisch gekocht statt industriell produziert. Karls kauft Rohstoffe regional ein und verzichtet bewusst auf Palmfett.

Ist der Karls Fruchtaufstrich vegan oder bio?

Der Erdbeertraum ist nicht als Bio-Produkt zertifiziert und enthält mit Kaliumsorbat ein lebensmittelübliches Konservierungsmittel. Er kommt aber ohne Füll- und Streckstoffe sowie künstliche Aromen oder Farbstoffe aus, und Karls verzichtet in seinen Manufakturprodukten bewusst auf Palmfett.