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Histaminikus: Histaminarme, glutenfreie Bio-Lebensmittel

Im Supermarkt fand Michaela kaum etwas, das sie vertrug. Also haben sie und ihr Mann Thomas 2017 selbst histaminarme, glutenfreie Bio-Lebensmittel entwickelt, von Betroffenen für Betroffene. Bei Trendbox findest du Histaminikus einzeln im Shop.

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Histaminikus: Histaminarme, glutenfreie Bio-Lebensmittel

Histaminikus x Trendbox

Was Histaminikus ausmacht

Bio & plantbased
Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-022).
Local Hero
Local Hero aus Merzig, Saarland.

Was bedeuten die Trendfaktoren?

Von der eigenen Diagnose zur eigenen Marke

Alles begann mit einer Diagnose: Mit 35 erfuhr Michaela, dass sie eine Histaminintoleranz und eine Glutensensitivität hat. Im Supermarkt fand sie kaum Lebensmittel, die sie bedenkenlos essen konnte, die Auswahl an histaminarmen und glutenfreien Produkten war frustrierend klein.

Gemeinsam mit ihrem Mann Thomas nahm sie das Problem selbst in die Hand. Nach rund neun Monaten Entwicklungszeit kamen die ersten eigenen Back- und Gewürzmischungen auf den Markt, und 2017 war die Marke Histaminikus geboren: gegründet von Betroffenen für Betroffene.

Paprika statt Tomate: Bolognese neu gedacht

Eine klassische Bolognese ist für Menschen mit Histaminintoleranz meist tabu, denn Tomaten zählen zu den histaminreichsten Lebensmitteln überhaupt. Die Histafix Bio Paprika-Bolognese kommt deshalb ganz ohne Tomaten aus.

Den herzhaften Umami-Geschmack liefern Paprika, Karotten, Pastinake und Liebstöckel. Das Fertiggericht-Pulver ist bio-zertifiziert (DE-OKO-022), vegan sowie histaminarm und glutenfrei laborgeprüft, hergestellt in Deutschland, ohne künstliche Aromen, Glutamate oder Konservierungsstoffe.

Mehr als ein Produkt: ein Sortiment für den Alltag

Neben den Histafix-Fertiggerichten gibt es von Histaminikus Backmischungen, Gewürze, Soßen, Tees und Schokoladen, alle nach demselben Prinzip entwickelt: histaminarm, glutenfrei und ohne unnötige Zusatzstoffe.

Im Fokus steht die Histafix Bio Paprika-Bolognese: ein alltagstaugliches Gericht, das zeigt, wie Comfort Food und histaminarme Ernährung zusammenpassen.

Histaminikus auf einen Blick

Preise im Shop: 2,99 €

Gegründet: 2017
Sitz: Merzig, Saarland (Bruchwies 1A, 66663 Merzig)
Gründer:innen: Michaela und Thomas Zinser
Zertifikate: Bio-Zertifizierung DE-OKO-022
Produktart: Histaminarme, glutenfreie Bio-Lebensmittel (Fertiggericht-Pulver, Backmischungen, Gewürze, Tees u. a.)
Zertifizierung: Bio, DE-OKO-022
Frei von: Künstlichen Aromen, Glutamaten, Konservierern
Eigenschaften: histaminarm & glutenfrei, laborgeprüft
Ernährung: vegan

Häufige Fragen zu Histaminikus

Wer stellt Histaminikus her?

Histaminikus wurde 2017 von Michaela und Thomas in Merzig im Saarland gegründet. Die beiden sind selbst von Histaminintoleranz betroffen und haben deshalb eigene histaminarme, glutenfreie Rezepturen entwickelt. Aus den ersten Back- und Gewürzmischungen ist das heutige Sortiment gewachsen.

Was macht Histaminikus besonders?

Bei Histaminikus sind die Lebensmittel laborgeprüft histaminarm und glutenfrei, eine Kombination, die im Handel selten zu finden ist. Dazu kommen die Bio-Zertifizierung (DE-OKO-022) und der Verzicht auf künstliche Aromen, Glutamate und Konservierungsstoffe. Gedacht sind die Produkte für alle, die auf eine histaminarme und glutenfreie Ernährung angewiesen sind.

Ist histaminarm dasselbe wie histaminfrei?

Histaminikus setzt bewusst auf die Aussage "histaminarm" statt "histaminfrei", denn ein völlig histaminfreies Lebensmittel lässt sich praktisch nicht herstellen. Die Histafix Bio Paprika-Bolognese wird laborgeprüft und muss dabei einen festgelegten Grenzwert unterschreiten. Das macht die Angabe nachvollziehbar, statt ein Versprechen zu geben, das sich nicht einlösen lässt.

Ist Histaminikus glutenfrei?

Ja, die Produkte von Histaminikus sind laborgeprüft glutenfrei. Die Histafix Bio Paprika-Bolognese ist zusätzlich vegan und bio-zertifiziert (DE-OKO-022) und richtet sich damit auch an Menschen mit mehreren Unverträglichkeiten gleichzeitig.