Der November lockt mit den ersten Vorbereitungen für die feierlichen Tage. Zeit für die erste Back-Session! Mit Mandelmehl, feiner Zartbitterschokolade und ein paar Ausstechförmchen hast du das perfekte Dreiergespann für vegane Plätzchen. Wie du daraus leckere vegane Mandelplätzchen backst, verraten wir dir in diesem Rezept.
Unser Rezept für vegane Mandelplätzchen
Dieses Rezept ergibt eine kleine Portion. Solltest du mehr Plätzchen backen wollen, verdoppelst du einfach die Mengen.
Zutaten für vegane Mandelplätzchen
- 150 g Mandelmehl, zum Beispiel von Great Vita
- 100 g vegane Margarine
- 50 g Puderzucker
- eine Prise Salz
Für die Deko
- Zartbitterschokolade, zum Beispiel von Naturata
- Ausstechförmchen
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Trendbox entdeckenZubereitung der veganen Mandelplätzchen
Zuerst vermengst du alle trockenen Zutaten, das heißt Mandelmehl, Puderzucker und eine Prise Salz. Nun fügst du die Margarine hinzu und verknetest alles zu einem glatten Teig. Aus dem Teig formst du nun größere Kugeln, die du dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legst.
Den Ofen heizt du auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor, rollst den Teig etwa 6 mm dick aus und stichst ihn mit den Förmchen aus. Die Plätzchen kannst du nun ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nachdem die Plätzchen etwas abgekühlt sind, kannst du die Schokolade im Wasserbad schmelzen und damit die Mandelplätzchen anschließend dekorieren.
Und schon hast du mit wenigen Zutaten leckere Plätzchen gebacken. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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Mehr über die Bio-Marke Naturata liest du auf unserer Markenseite zu Naturata. Zutaten und Zubehör für deine nächste Back-Session findest du in unserer Kollektion Backen, weitere pflanzliche Entdeckungen unter vegane Produkte.
