„Und, was ist dein Lieblings-Tofu?“ Auf diese Frage läuft fast jedes Gespräch unter Veganer*innen hinaus, wenn es um leckere Rezepte und gute Veggie-Marken geht. Wer sich schon durch die vielen Anbieter von Sojaprodukten probiert hat, gibt oft dieselbe Antwort: die Sorten von Taifun. Die Marke startete in einer Freiburger Privatküche und wurde zu einem großen Tofuhersteller mit biologischen und nachhaltigen Maßstäben.
Vom Wochenmarkt zum Bio-Tofu-Hersteller
Mit dem Ziel, eine alternative Eiweißquelle herzustellen, taten sich in den Achtzigerjahren tofubegeisterte Freunde zusammen. Sie tüftelten in provisorischen Küchen und mit einfachen Geräten an Rezepten auf Sojabasis. Das Wissen zur Tofuherstellung hatten sie aus den USA mitgebracht.
Die ersten Tofuprodukte verkauften sie auf dem Wochenmarkt, und sie fanden reißenden Absatz. In den folgenden Jahren wuchs das Unternehmen, und immer neue Produkte kamen dazu. Heute sitzt Taifun in Freiburg und macht seit 1987 Bio-Tofu, mit Soja aus Vertragsanbau.
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Trendbox entdecken1000 Gärten: Soja aus Deutschland
Zusammen mit der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim rief Taifun das Projekt „1000 Gärten – das Soja-Experiment“ ins Leben. Das Ziel: Sojapflanzen in Deutschland heimisch machen und als regionale, pflanzliche Eiweißquelle etablieren. Mitmachen konnte jede*r und so helfen, das Projekt voranzubringen.
Die Sorten von Taifun
Das Sortiment reicht vom klassischen Naturtofu bis zu gewürzten Spezialitäten (Stand September 2026):
- Naturtofu: Tofu natur, FETO, Seidentofu
- Räuchertofu: Klassik, Mandel-Sesam, Black Forest
- Tofu-Spezialitäten: Basilico, Rosso, Spinacia, Olive, Curry-Mango
- Tofu-Bratfilets: Japanische Art, Bärlauch, Italienische Art, Black Forest
- Tofu-Würstchen: Scharf und Geräuchert, Rostbräterle, Geräuchert, Gepfeffert, Tofiner
- Tofu-Terrine: Graffiti
Trend-Faktoren
- fair
- innovativ
- bio
Wo es Taifun Tofu zu kaufen gibt
Laut Taifun gibt es die Produkte in Deutschland in Naturkostläden, Bio-Märkten und Reformhäusern sowie in vielen Edeka-, Rewe-, tegut-, Globus- und Kaufland-Märkten. Online führen unter anderem Amorebio, Plantful und Velivery die Sorten. Einen Werksverkauf oder eigenen Onlineshop hat Taifun nicht. Die aktuelle Übersicht steht auf der Taifun-Seite zu den Bezugsquellen.
Mehr über Taifun
Rezeptideen mit Tofu findest du bei Taifun. Weitere pflanzliche Entdeckungen gibt es in unserer Kollektion vegane Produkte und in der Foodbox.
