Du brauchst eine kleine Stärkung für zwischendurch? Probiere doch unsere leckeren Protein Cookies! Sie sind eine köstliche Option für unterwegs und der perfekte Snack. Die Kombination von Erdnussbutter und Proteinpulver sorgt für einen guten Proteingehalt, und die Banane verleiht den Cookies eine natürliche Süße. Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, indem du beispielsweise vegane Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzufügst.
Zutaten für die Protein Cookies
- 1 reife Banane, zerdrückt
- 60 g Erdnussbutter oder Nussmus nach Wahl
- 1 Portion (ca. 34 g) pflanzliches Proteinpulver
- 30 g Haferflocken
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, je nach gewünschter Süße)
- 1 EL Haferdrink Vanille
- 1 Prise Salz
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Trendbox entdeckenSo wird's gemacht
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel die zerdrückte Banane gut mit der Erdnussbutter. Füge nun Proteinpulver, Haferflocken, Ahornsirup oder Agavendicksaft, einen Esslöffel Vanille-Haferdrink und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Teile den Teig in gleich große Portionen und forme sie zu Kugeln. Lege die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech und drücke sie vorsichtig mit einer Gabel flach, um eine klassische Keksform zu erhalten.
- Backe die Protein Cookies etwa 10 bis 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Nimm die Cookies aus dem Ofen und lass sie vollständig abkühlen, damit sie fester werden. Sobald sie abgekühlt sind, kannst du sie genießen und bei Bedarf in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Mehr vegane Ideen
Mehr über pflanzliches Proteinpulver liest du in unserem Beitrag über Purya. Weitere pflanzliche Entdeckungen gibt es in unserer Kollektion vegane Produkte und in der Veganbox.
