Bulgur ist eine vorgekochte Hartweizenspezialität, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt. Bulgur wird vor allem in den letzten Jahren auch hier in Deutschland immer beliebter. Ob als Pfanne, Auflauf oder Salat: Mit Bulgur von Davert gelingen dir vielfältige Gerichte im Handumdrehen!
Avocado-Bulgur-Salat mit Paprika und Feta
Wir haben für dich ein exklusives Rezept: Avocado-Bulgur-Salat mit Paprika und Feta! Perfekt, wenn es zum Feierabend schnell gehen muss, oder als Mittagssnack im Büro.
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Trendbox entdeckenZutaten
- 1 Kochbeutel Bulgur von Davert (heute lose erhältlich, siehe unten)
- 1 große rote Paprikaschote
- 3 Frühlingszwiebeln
- ½ Bund Minze
- 1 Zitrone
- 1 Avocado
- 100 g Schafskäse
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Honig oder Agavendicksaft
- etwas gemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Koche den Bulgur nach Packungsanweisung auf. Dann schneidest du die Paprika in kleine Stücke. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Minze waschen und in Streifen schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen. Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Avocado in eine Salatschüssel geben und mit 1 EL des Zitronensafts vermischen. So wird die Avocado nicht braun. Bulgur, Paprika, Minze und Frühlingszwiebeln dazugeben. Den restlichen Zitronensaft, Olivenöl, Honig oder Agavendicksaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen und ebenfalls unterrühren.
Zum Schluss kannst du noch den Schafskäse mit einer Gabel zerbröckeln und darüberstreuen.
Wir wünschen dir einen guten Appetit!
Stand heute: Bulgur von Davert
Bulgur im Kochbeutel führt Davert inzwischen nicht mehr in seinem Kochbeutel-Sortiment. Stattdessen gibt es zum Beispiel den losen Bulgur Naturland in der 500-g-Packung. Davert empfiehlt, 125 g Bulgur mit der doppelten Menge kochendem Wasser aufzugießen, leicht zu salzen und mit geschlossenem Deckel 8 bis 12 Minuten köcheln zu lassen (Stand September 2026). Mehr dazu auf der Produktseite von Davert.
Mehr über Davert
Das ganze Sortiment findest du bei Davert. Mehr über die Marke liest du auf unserer Markenseite Davert. Weitere Genuss-Entdeckungen gibt es in der Foodbox und in unserer Kollektion Food und Drinks.
